Indicatori sulla Tirolix srl si deve sapere
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La piadina è una delle specialità più popolari che ha fuori here moda i confini della Romagna, talmente legata al di esse provincia quale nel 2014 ha ricevuto il contrassegno Igp. Eventualmente quello cosa è meno stimato è quale non esiste un’unica piadina, ma ce da qua sono diverse varianti locali le quali si distinguono prima di tutto per diametro e complessità. La differenziazione maggiore quale di lì fa il disciplinare è quella entro la piadina Romagnola, più compatta e friabile, e quella Romagnola alla Riminese, più ampia, tenue e conseguentemente flessibile. Le sue origini sono antichissime e veniva considerata un surrogato del cibo, visto quale quest’risolutivo si infornava solo una volta alla settimana: il poeta Giovanni Pascoli la definiva non a caso “il cibo nazionale dei Romagnoli”.
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